お試しセット

・白山の恵みコシヒカリ
- ・白米白山の恵みコシヒカリ
- ・玄米白山の恵みコシヒカリやわらか玄米（玄米食）

清水誠一

「美味しいお米をありがとう」
農業をやっていて、私が一番喜びを感じる瞬間です。
シンプルな形で価値の高い農産物をそのままお客様に届けたい。それを自分自身でやろうと思い、自分の農園を立ち上げました。
私の農園は、水の綺麗な土地、夜と昼の気温差が大きい品質の高い農産物ができる環境、そして私自身が一筆一筆、土をスコップで掘り起こして、肥沃な圃場を選び抜きました。
美味しい農産物をつくるための条件は整いました。
あとは、私の腕次第です。
「ぼかし肥」などの有機栽培で手間をかけ、もっともっと美味しくなれ！という気持ちで、日々工夫しながら取り組んでいます。
ぜひ一度、清水農園のお米を召し上がってみて下さい。

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【玄米食」
玄米は白米に比べて栄養価がとても高いことは良く知られています。
・ビタミンＢ１で約4倍
・ビタミンＢ２で約2倍
・カルシウムで約2.5倍
また、食物繊維に至っては約5倍もあり、白米より血糖値が上昇しにくく、脂肪を溜め込みにくいという特徴もあります。
（ＧＩ値：白米84、玄米55）

清水農園の玄米は、玄米食用に籾抜きを行い、お米が吸水し食べやすくなるように加工しています。
また、農薬を使用していない玄米なので、安心してお召し上がり下さい。

【やわらか加工】
やわらかく炊き上がるように、玄米表面の「果皮」という部分を取り除いてあります。

Q.　果皮とは？

A.　果皮とは、玄米表面にある糠の層です。
　　果皮には、油分が多く含まれているため、吸水を妨げる作用があり、果皮の残っている玄米は、炊き上がりが固くなります。

　この玄米は、果皮を取り除いているため吸水効率が高く、普通の玄米と比較して、やわらかく炊き上がります。

【炊き方】
玄米モードのある炊飯器の場合、
内釜に記してある玄米の目盛りに合わせて水を入れ、
玄米モードで炊いて下さい。

または、
玄米２：水３、の割合で炊いて下さい。

浸水時間は、２時間以上が目安です。