【お知らせ】
■１０月４日より、玄米の販売を開始いたしました。
■（１）９月１７日より新米（令和６年産）となりました。
（２）発送につきましては、当面、ご注文日から４～５営業日程度かかる場合があります。
（３）お米の袋は、エコ包装となります。
■本年のお米も放射能育種米ではございません。
■（１）当農園の出荷能力を超えた場合、
在庫がゼロとなり、その日はご購入できなくなります。
出荷が可能になりましたら、在庫が復活しますので、お待ち下さい。
（２）現在、メールの返信が遅くなっております。また、お電話での対応がかないません。
現在の状況にご理解をいただき、なにとぞご容赦くださいますようお願い申し上げます。
ご不便をおかけし大変申し訳ございません。どうぞよろしくお願いいたします。
清水農園の田んぼがある地域は、白山おろしの強い風がいもち病菌などを吹き飛ばし病気が発生しにくい地域です。このような、農薬を減らしやすい環境の中で、除草剤と化学合成農薬を、栽培期間中使用せず育てています。
完熟発酵させた有機質肥料は、田んぼに旨味のもとであるアミノ酸を供給します。また、ミネラル分は、粘りや艶、甘みを強くします。
栽培期間中は農薬を使用していないため、お米は虫に食べられてしまい、斑点粒と言われる見た目の悪いものになってしまいます。そこで、収穫したお米は、「ふるい（網）」に２回かけ、色彩選別機という機械にかけて、できるだけ虫に食べられた斑点粒や、その他の未熟なお米の混入を減らし、粒の揃った整粒歩合の高い製品にしています。
石川県白山市は、霊峰白山の麓に位置します。夜中に白山から吹き降ろす「白山おろし」は、昼夜の気温差を大きくし、甘味の強いお米を作ります。
白山の森林が、長い年月をかけて腐葉土を作りました。腐葉土には、栄養分のほかミネラル、そして微生物が多く存在し、滋味に富んだ肥沃な大地になりました。
白山の雪解け水を源流とする手取川水系周辺は、酒造メーカーが集まっている地域です。私たちは、この清流でお米を育てています。
モチモチ玄米がやみつきに！
偏食せず、健康的な食生活に！
「美味しいお米をありがとう」
農業をやっていて、私が一番喜びを感じる瞬間です。
シンプルな形で価値の高い農産物をそのままお客様に届けたい。それを自分自身でやろうと思い、自分の農園を立ち上げました。
私の農園は、水の綺麗な土地、夜と昼の気温差が大きい品質の高い農産物ができる環境、そして私自身が一筆一筆、土をスコップで掘り起こして、肥沃な圃場を選び抜きました。
美味しい農産物をつくるための条件は整いました。
あとは、私の腕次第です。
「完熟有機質肥料」を使って手間をかけ、もっともっと美味しくなれ！という気持ちで、日々工夫しながら取り組んでいます。
ぜひ一度、清水農園のお米を召し上がってみて下さい。
おかずなしでもいけちゃう？！
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