北陸の美味しいお米で、皆様に笑顔をお届けします。

「美味しいお米をありがとう」
農業をやっていて、私が一番喜びを感じる瞬間です。

私は平成２０年に公務員を辞めて、稲作農家になりました。多くの知人からは、なんで辞めたのかをよく聞かれます。答えは、単純で、現場に対する強い憧れがあったからです。

公務員時代には、仕事柄、全国の篤農家と呼ばれる方々に数多く出会いました。元々、「職人」や「物作り」を尊敬していた私は、農家の方々の熱い想いに触れて行くうちに、少しずつ農業の現場に惹かれていきます。

そんな中、食品偽装事件が多発し、私も偽装の摘発業務に携わることになりました。そして食品偽装の摘発担当者として着任したとたんに、5件の米偽装事件が発生します。その後も、牛肉の偽装、農産物の産地偽装など、多くの案件が発生しました。食品業界の厳しい過当競争、複雑な流通過程など、いろんな要因がある中で、食品偽装は当時、日常的に行われていたのです。

たくさんの食品偽装の摘発を行う中で、私が思い出したのは、生産の現場で真っ黒に日焼けし、一生懸命に農産物を育てたり、牛や豚などを育てていた農家の人たちのことでした。

価値のある食べ物を作っても、お客様にそのまま届けられていない現状。報われない生産者や知らないうちに欺かれているお客様。

もちろんごく一部の業者によって引き起こされているわけですが、もっと、シンプルな形で価値の高い農産物をそのままお客様に届けたい。それを自分自身でやろうと思い、自分の農園を立ち上げました。私の農園は、水の綺麗な土地、夜と昼の気温差が大きい品質の高い農産物ができる環境、そして私自身が一筆一筆、土をスコップで掘り起こして、肥沃な圃場を選び抜きました。

美味しい農産物をつくるための条件は整いました。あとは、私の腕次第です。

そこで、西田さんという何十年も「ぼかし肥」などの有機栽培で経験のある方に師事しました。とにかく手間と時間のかかる農法ですが、もっともっと美味しくなれ！という気持ちで、日々工夫しながら取り組んでいます。

ぜひ一度、清水農園のお米を召し上がってみて下さい。